Innovazione, mercato, valorizzazione di tipicità e qualità sono le parole chiave degli agricoltori della Gallura per rilanciare il settore ma “non da soli”: lo dice  il 57% degli intervistati. Molti hanno anche ammesso difficoltà o scarsa predisposizione a cercare e a comunicare con il cliente, mentre il 52% afferma che per tornare a crescere è indispensabile innovare e riqualificare prodotti e servizi, adeguando anche le attuali competenze tecniche dentro l’azienda. Un’allevatrice di Monti lancia la proposta di “creare un consorzio che tuteli le coltivazioni biologiche” e un...